Pacificaffe - Peru Cepro Yanesha (250g)

LEÍRÁS
Cepro Yanesha Peru központi hegyvonulatából származik. A Yanesha egy etnikai csoport a hegyekben. Védett, árnyékos otthonaikban élnek, szokatlan kapcsolatot ápolva földdel. Elkötelezettségük, megalkotni egy finom, aromás kávét csipetnyi karamellel. Az ültetvény 1550-1850 m tengerszint feletti magasságban terül el, amely kiválóan alkalmas biokávé termesztésre. Eredményül egy kiváló minőségű biokávé kapnak, melyben a trágyázást mellőzik. A cserje tápanyagdúsításához csak kizárólag szerves pépet, a kávéfeldolgozás során keletkező hulladékterméket használják fel.

Reméljük sikerül felfedezni a diót és a csipetnyi karamellt a csészében.

Eredet: Peru
Régió:
Farm:
Termelt fajta: Arabika
Magasság: 1550-1850m
Fajta:
Szüret:
Feldolgozás: Mosott
CUP PROFILE
max. 5 csillag

Test: **

Savasság: **

Aroma: ****

CUPPING
This coffee has a medium body, very low acidity and a sweet, nutty flavor and stands out due to its caramel note and a gentle acidity

közepes test, nagyon alacsony savtartalom, édes dió, karamell

SCORE
PROCESSING
Mosott

12000ft/kg