E58-as fejegység: 1961-ben került le a tervezőasztalról és azóta is hódít az espresso-gépek piacán, gyártóról-gyártóra némi módosításokkal. A Lelit egy módosított egységet használ a Bianca-nál, amelynél a mechanikus előáztatás kikerült a palettáról, ezt máshogyan - szabályozott keretek között - érik el. Előnye az egységnek, hogy a fejegység a kávébojlert megközelítő hőmérsékleten üzemel, így biztosítva a stabilitást a kávékészítés során.
Duál-boljleres kialakítás: A dupla kazános kivitel azt jelenti, hogy külön egység biztosítja a vizet a kávéhoz és a gőzhöz. Így egyszerre készülhet az eszpresszó és a tej (és tejkrém) a tejes italokhoz. Így nagyobb baráti összejövetelek során sem kell várni arra, hogy a bojler eszpresszóhoz majd tejkészítéshez alkalmas hőmérsékletre álljon.
2,5 literes víztartály látja el a két kazánt vízzel, így nem kell állandóan a víz utánpótlásával foglalatoskodni.
És egyáltalán nem kell, ha a Bianca-t vízhálózatra kötjük, mivel itt erre is van lehetőség. A gép vízhálózatra köthető és a csepptálcából a víz elvezetésére is lehetőség van.
Precíz hőmérséklet-szabályozás: A bojlerek hőmérséklete külön-külön állítható. Így precízen szabályozhatjuk a kávékészítéshez használatos víz hőmérsékletét, alkalmassá téve a gépet bármilyen pörkölési profillal készült kávéhoz. Ezen felül a gőzkazán hőmérsékletét is beállíthatjuk, szabályozva a gőz erősségét.
LCC-panel: Nagy felbontású kijelző, ahol a gép különböző paramétereit állíthatjuk és követhetjük nyomon (hőmérséklet, előáztatás ideje, takarékos üzemmód stb.)
Energiatakarékos üzemmód: hogy energiát takarítson meg a gép, amikor nem használjuk, beállított időtartam után, takarékra teszi magát. Ilyenkor a gőzbojler kikapcsol, a csészemelegítő funkció 80%-on működik és a kávébojler 70 fokon áll. Ebből az állapotból körülbelül 10 perc alatt ébred fel.
Előáztatás funkció: a funkció az őrölt kávéból képzett "pogácsát" kisebb víznyomással (ami a hálózati általában) áztatja elő, amelynek köszönhetően a pogácsa megdagad. Ezt követően kis szünet következik majd ráadja a gép a teljes nyomást. Ennek az egésznek annyi a lényege, hogy az előáztatással a pogácsát "helyre rázzuk", kiküszöbölhetőek vele a kisebb adagolás, eloszlatás és tömörítés során keletkezett hibák. Az előáztatás funkció 1 és 8 másodperc között állítható, de akár teljesen ki is kapcsolható.
Állítható nyomás: Azonban az előáztatásnál nem ér véget a nyomás-mizéria. A Bianca Pedáljával a nyomást a készítési folyamat közben végig szabályozhatjuk. Csinálhatunk akár manuális előáztatást, nyomás csökkentést, vagy kioldást végig alacsony nyomáson.
Nyomásmérő műszerek, melyekkel nyomon követhetjük a kávéra érkező víz és gőzbojler nyomását is.
Csészemelegítő-platform: Ahol "üzemi" hőmérsékleten tárolhatja a a kávékülönlegességekhez használt csészéket.
Rozsdamentes burkolat, amelynek köszönhetően jól mutat bármilyen konyhapulton.
Különleges kettes kifolyó, aminek köszönhetően könnyedén engedhetjük a dupla kávét szimpla csészébe is, nem fröcsög szét a csepptálcán.
Csészeemelő rács espresso-csészékhez, így nem csöpög mindenhova a kávé.
Hideg érintésű gőzkar, így nem kell a gumigyűrűvel foglalkozni, azt időnként cserélni.
Külön forró víz csap, tea és hosszúkávé készítéséhez.
Állítható lábak, hogy bármilyen környezetben megállja a helyét (a stabil, száraz, hőtől és környezeti tényezőktől védett jellemzőket természetesen figyelembe véve).
A kategóriában versenyző társaival összehasonlítva remek ár-érték arány.
Azonban ilyen szép funkciókat és jellemzőket felsorolni egy prospektus alapján bárki tud. Talán transzparensebb és meggyőzőbb, ha eláruljuk, mi is nap-mint-nap egy ilyen gépet használunk a bemutatótermünkben és a kitelepüléseink során.
Egy ECM Controvento-t és La Marzocco Shot Brewert egyesítettünk (cseréltünk) vele. Előbbinek kiváló gőze volt, utóbbi pedig nyomásprofilra képes eszpresszó-gép.
A nyomásprofilnak köszönhetően idális helyettesítője a Shot Brewernek.
Próbálkoztunk más egy karos gépekkel is, azonban a Controvento-val semmi sem vette fel a versenyt (nyilván nem próbáltunk ki minden gépet, de elég sok megfordult nálunk).
Ebben a gépben találtuk meg azt, amit előtte csak külön-külön tudtunk elérni. Stabil hőmérséklet és gőz jellemzi, így nagyobb rendezvényeken sem akadt gondunk a használatával és a sorok kiszolgálásával.
Van víztartályos üzemmódja is, ennek köszönhetően nem gond vízzel ellátni.
A készülékhez adott gyári kiegészítők:
Két kifolyós szűrőtartó kar
Nyitott szűrőtartó kar
Szimpla szűrőkosár
Dupla szűrőkosár
Tömörítő
Vakszűrő
70 liter kapacitású vízlágyító
Fejtisztító kefe
Tisztító kendő
Kávéadagoló kanál
Műszaki adatok:
Gyártó: Lelit Olaszország
Programozható előáztatás
Fejegység típusa: E58
Közvetlen vízvezeték rákötés és közvetlen vízelvezetés lehetősége
Részleges és teljes adagszámlálók
Lehetőség van arra, hogy a víztartályt a gép három oldalára helyezze
Kávé bojler: 800 ml rozsdamentes acél /1400W
Gőz bojler:1,5 l rozsdamentes acél /1400W
Pumpa típusa: rotációs (150 W)
Vízpumpa nyomása :15 bar
Víztartály űrtartama:2,5 l
Víztartály : Kivehető
Professzionális szűrőtartó kar: 58mm, sárgaréz, króm bevonattal
Áramfelvétel: 230-240V 50Hz 1400W
Kávéfőzőgép háza: Rozsdamentes acél
Mérete:29 x 48,5 x 40 cm
Súlya: 26,5 kg
