A tökéletes eszpresszó elkészítése művészet, amely a részleteken múlik. A frissen őrölt kávé gyakran csomósodik, ami egyenetlen kivonatoláshoz és a rettegett „csatornásodáshoz” vezethet. Ez rontja a kávé ízét, és megakadályozza, hogy a legtöbbet hozd ki a prémium kávébabokból. Itt lép a képbe ez a professzionális barista kellék, a WDT örlemény keverő.
Ez az eszköz a Weiss Distribution Technique (WDT) alkalmazására lett tervezve, amely a baristák egyik titkos fegyvere a konzisztens minőség eléréséhez. A disztribútor nyolc darab, mindössze 0,4 mm vastagságú rozsdamentes acél tűvel rendelkezik, amelyek finoman fellazítják és egyenletesen eloszlatják a kávéőrleményt a szűrőkosárban. A körkörös mozdulatokkal végzett keverés megszünteti a csomókat és egy homogén kávéágyat hoz létre.
Az egyenletes eloszlásnak köszönhetően a forró víz akadálytalanul, egyenletesen áramlik át a kávépogácsán. Ez megakadályozza a csatornásodást, ahol a víz utat tör magának, és csak a kávé egy részét vonja ki. Az eredmény egy sokkal kiegyensúlyozottabb, gazdagabb ízvilágú és aromásabb eszpresszó, kellemetlen savanyú vagy égett mellékíz nélkül.
A funkcionalitás mellett a megjelenés is prémium minőséget tükröz. Az ergonomikus, sötét tónusú fa markolat kényelmes fogást biztosít, a hozzá illő tartóállvány pedig nemcsak a higiénikus és biztonságos tárolásról gondoskodik, hanem elegáns dísze is lesz a kávésarkodnak. Ez a WDT disztribútor elengedhetetlen eszköz minden otthoni barista számára, aki komolyan veszi a kávékészítést.
