100% Arabica, normál pörkölésű szemes illy kávé fém dobozban. A magyar Illy Ferenc által 1933-ban Triesztben alapított világhírű illy keverékét 3 kontinens 9 nemes Arabicája alkotja. Ez a normál pörkölésű klasszikus blend adja a legkiegyensúlyozottabb, legharmonikusabb ízélményt, amit a legtöbb kávéínyenc keres: virágos, gyümölcsös aroma csokoládés és pirítós kenyér jegyekkel, hosszantartó édes utóízzel. Az illy legnagyobb tehetsége pont ebben rejlik, hogy a változó kávé termésből mégis folyamatosan ugyanazt a prémium, állandó minőséget, ugyanazt a blendet összerakja. A többi kávés cég a márkaneve alatt különféle minőségű keverékeket gyárt, az illy azonban csak egyetlen blendet készít, amit normál és erősebb pörkölésben gyárt. A különféle keverékek között sokkal könnyebb a minőségbeli ingadozásokat is eladhatóvá tenni. Az illy blendje azonban mindig ugyanolyan, nincs lehetősége és szándéka sem a logója alatt jobb és rosszabb kávét árulni, az illy a tudása szerinti legjobbat szeretné nyújtani.
Az illy nem használ keverékében értéktelenebb, olcsóbb Robusta kávékat, mivel tudományos kutatásai és érzékszervi vizsgálatok szerint a Robustának nincs aromaértéke, a sok kávéban érezhető fás, dohos, lapos, keserű íz a Robustának köszönhető. Pörkölés után a kávét túlnyomáson, a levegő kizárásával, nitrogén hozzáadásával (Pressurization) csomagolják, mely az illy szabadalma, a mai napig a világ legfejlettebb kávé csomagolása. Így őrzi meg a kávé felhasználásig pörköléskori aromáját és frissességét, melyet az illy 2 évig garantál. Az illy kávé fenntartható, a farmerektől a csészénkig mindenkinek értéket teremt. Az illy nem kávétőzsdéről, hanem közvetlenül a termelőktől vásárol, a nyerskávé minőségben nem köt kompromisszumot. Az illy elsőként a világon megkapta a 'Responsible Supply Chain Process' (Fenntartható Ellátási Lánc) bizonyítványtl a DNV-től. Számos külföldi teszt mellett a HVG 2011 decemberi szemes kávé vaktesztjén is a legjobb kávé lett!
